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Ynsect : comment la plus grande ferme d’insectes au monde a viré au chaos ?
Ynsect, pionnière française de l’élevage d’insectes, ambitionnait de révolutionner l’agroalimentaire avec sa ferme géante de scarabées, promettant une protéine durable. Soutenue par des levées de fonds record, l’entreprise a construit…
